Peanutbuttersovs
BY
jBird_jBird
Julie Kessler
1 spsk. rød karrypaste (gerne hot)
200 ml kyllingebouillon
1 spsk. Thai fisk sauce (kan erstattes af soyasauce)
1 spsk. brun farin eller rørsukker
100 g crunchy peanutbutter
1 tsk. friskpresset limejuice
Hæld kokosmælken i en kasserolle og varm langsomt op til den simre. Tilsæt karrypaste og lad simre i 4-5 minutter mens der røres ind i mellem. Tilsæt kyllingebouillon, fish sauce, sukker, peanutbutter og lime juice og lad simre i yderligere et minut mens saucen røres til den er glat og jævn. Hæld saucen op i en serveringsskål og lad den afkøle lidt. Saucen kan serveres lunken eller ved stuetemperatur.