Tres Leches
BY
EduardoAlfaro.
Eduardo AlfaroQueque:
325 gr Huevo (5).
150 gr Azúcar.
2,5 ml Esencia de Vainilla (1/2 cdta)
140 gr Harina.
5 gr Polvo de Hornear (1 cdta).
Leches:
180 ml Crema Dulce.
180 ml Leche.
395 ml Leche Evaporada (1Lata).
395 ml Leche Condensada (1Lata).
5 ml Esencia Vainilla.
Preparación:
Queque:
1- Preparar un merengue francés con las claras y el azúcar.
2- Mezclar las yemas con la vainilla e incorporarlas al merengue.
3- Mezclar la harina y el polvo de hornear e incorporarlo de forma cernida a la mezcla.
4- Preparar un molde engrasado y enharinado, colocar la mezcla.
5- Hornear
Leches:
1- En un recipiente se colocan los ingredientes y se mezclan con un batidor francés.
Preparación:
1- Se toma el queque y se le hacen huecos con un palo de pincho o similar.
2- Se le coloca sobre la superficie la mezcla de leches buscando se vaya hasta el fondo.
3- Se refrigera.