Cheesecake
BY
EduardoAlfaro.
Eduardo AlfaroBase:
105 gr Harina.
20 gr Azúcar.
55 gr Mantequilla.
Relleno:
375 gr Queso Crema.
85 gr Azúcar.
10 gr Ralladura Naranja y Limón.
15 gr Maicena.
130 gr Huevos (2).
45 ml Crema Dulce.
2,5 ml Esencia Vainilla. (1/2 cdta)
Preparación:
Base:
1- Mezclar en la batidora el harina, el azúcar y la mantequilla fría.
2- Colocarlo en un molde.
3- Hornear hasta dorar.
4- Retirar y dejar enfriar.
Relleno:
1- Mezclar el queso crema con el azúcar.
2- Incorporar la ralladura de limón y naranja.
3- Incorporar la maicena.
4-Agregar los huevos uno a uno.
5- Incorporar la crema dulce con la vainilla.
Preparación:
1- Se toma la base y se le coloca dentro del mismo molde el relleno.
2- Se coloca en Baño María el molde y se hornea hasta alcanzar color.
3- Se retira y se deja enfriar. Después se coloca en el refrigerador.