Suspiro Limeño
BY
EduardoAlfaro.
Eduardo Alfaro1 Lata Leche Condensada.
1 Lata Leche Evaporada.
3 Yemas de Huevo.
1 Huevo.
30 ml Pisco.
30 ml Esencia Vainilla.
10 ml Esencia Almendra.
Almendras tajadas.
Leche en Polvo para espesar.
Procedimiento:
1- Se coloca la Leche Condensada y la Leche Evaporada en una olla. Mezclar.
2- Cuando esté por alcanzar hervor, incorporar las yemas y el huevo.
3- Batir constantemente.
4- Cuando empieza a espesar se me coloca el Pisco, vainilla y almendra en esencia. Batir fuertemente hasta lograr espesor.
5- En caso de ser necesario incorporar un poco de leche en polvo para espesar.
7- Servir con almendras en tajadas.