Pasta Brisse
BY
EduardoAlfaro.
Eduardo Alfaro125 gr Harina.
1,25 gr Sal.
1,25 gr Azúcar.
65 gr Mantequilla Fría.
35 ml de Agua. (Variable).
Procedimiento:
1- Mezclar en batidora la sal, el azúcar y la harina.
2- Agregar la mantequilla poco a poco, hasta formar pequeños grumos.
3- Incorporar el agua lentamente y seguir batiendo hasta que esté casi mezclado.
4- Terminar el mezclado a mano.
5- Colocar en plástico y refrigerar 1 hora. Después se estira, coloca en moldes y hornear.