Kanelsnegle
BY
presse-CHEF
Trine Kromann-Mikkelsen50 g gær
1/2 l vand
1 1/2 dl sukker
900 g mel
1/2 tsk salt
150 g smør
1 knivspids kardemomme
Fyld:
120 g smør
5 spsk sukker
2 spsk kanel
3 spsk mel
10-15 min v 200 grader
Rør gæren ud i lunket vand. Bland sukker og ca halvdelen af melet. Til salt, smør, kardemomme og resten D melet. Lad dejen hæve en times tid.
Bland ingredienserne til fyldet i en gryde og smelt v svag varme (eller microovn)
Rul dejen ud så den er 1-2 cm tyk. Evt af to omgange. Den skal være ca 30 cm bred. Smør fyldet ud og rul dejen til en lang pølse som skæres ud i 3 cm skiver. Læg på bageplade. Tryk evt sneglen lidt flad på bagepladen.
Pynt m glasur.