Fennikel-spidskål-salat m/dild

PORTIONS: 2 STORE (HOVEDRET)
Fennikel-spidskål-salat m/dild – created on the CHEF CHEF app for iOS pixzia (Zia)

BY

pixzia

Zia
9
9
5 years ago
Fennikel-spidskål-salat m/dild, æble, feta, valnød og honning-dijon-dressing.

1 fennikel
1/2 spidskål
1 æble (eller appelsin)
1/2 del valnødder (hakket - mandler kan også bruges)
Feta (den mængde, du kan li')
1/2 bundt dild
Evt. 1 avokado (mums!)

Dressing:
4 spsk god olivenolie
4 spsk saft fra citron
1 tsk honning-dijon-sennep
Salt
Peber

Snit fennikel og put det i en skål med koldt vand i 5 min (bevarer sprødheden). Derefter 'tørres' de.
Snit spidskål. Tilsæt æblet (skræl skal af, og det skæres i tern).
Dild klippes - og avokado skæres i tern og tilsættes. Bland let rundt inden de groft hakkede valnødder og passende mængde feta fordeles på 'toppen'.
Dressingen piskes sammen og smages til med salt+peber. Herefter hældes den over salaten, og trækker 5-10 min inden servering.

Den BEDSTE salat - også god til bagt laks eller kylling😋