Kylling i stegeso
BY
Bentemand
Bent Wolff-LarsenI bunden lægges kartofler, gulerødder og løg. Behøves ikke skæres i 1/4 dele, halve er nok. Krydre med salt og peber
Hel 4 dl fund ved.
Sættes i kold ovn ved 175 grader i 2 timer. Herefter holdes væsken fra og yderligere 1/2 time ved 225 grader for sprødt skind
Sovs laves af smør, en spk mel, fund og lidt fløde.
Forslag til næste gang. Flere krydderier for mere smag. F.eks. persille, laverbærblade, rosenmarin.