Pizza - varmhævet

PORTIONS: 3
Pizza - varmhævet – created on the CHEF CHEF app for iOS Bentemand (Bent Wolff-Larsen)

BY

Bentemand

Bent Wolff-Larsen 0
 0
 4 years ago
50 gram gær
3,4 dl lunken vand
3 spk sukker
190 gram durummel
340 gram 00 mel
12 gram Frost
60 gram hvedesur
1,5 spk olie
1,5 tsk salt

Til 4 stk.

70 gram gær (17 gram tørgær)
4,5 dl lunken vand
4 spk sukker
250 gram durummel
450 gram 00 mel
16 gram Frost
80 gram hvedesur
2 spk. olie
2 tsk. salt

Hæve to 30 min.

3 x 375 gram

25 gram gær
1,5 dl lunken vand
1 spk. sukker
70 gram durummel
150 gram 00 mel
6 gram Frost
26 gram hvedesur
1 spk. olie
2/3 tsk. salt

Til en pizza