Joffi kebab-spyd
BY
gjedig
Gitte Jedig1,5 stk løg
1 tsk spidskommen
Salt og peber
En lille håndfuld persille
Bambusspyd
1 time før du skal lave kebabspydene, lægges bambusspydene i koldt vand.
Løg hakkes helt, helt fint og blandes i en skål med oksefars, spidskommen, salt, peber og hakket persille.
Del farsen i 16 klumper. Tril hver del til en lille pølse, som trækkes på et spyd.
Pensl kebabspydene med olivenolie, og lad dem hvile 10 minutter.
Varm grillen op. Du skal grille kebabspydene ved direkte varme men ved laveste blus, så kebabkødet ikke bliver brændt før det er nok.
De skal have cirka fire minutter på hver side (to sider).