Boller i karry
BY
Loice
Lone-Salt og peber
- 1 æg
- 1/2 hakket løg
-1/4-½ dl mel
- 1/2-3/4 dl mælk
- 1boullion terning grønsags el hvad du har
Karrysauce:
- 1/2 hakket løg
-15 g smør/margarine
- 1/2-1 tsk karry
-1½ spsk mel
- vand fra kødbollerne
-1 dl mælk
Salt og peber
Tilbehør:
2 dl ris
Evt. 4 spsk mangochutney
Sådan gør du:
Kødboller:
Pil og halver løg. Gem halvdelen til saucen og hak resten af løget fint.
Rør kødet med salt/peber, æg og revet løg. Tilsæt mel, rør herefter mælk i.
Kog ca. 1 liter vand med 1 boullion terning. Når vandet koger formes små kødboller med en ske. De koges 10-12 min. Hæld vandet fra kødbollerne gennem en si og gem vandet til sovsen. Gem kødbollerne på en tallerken.
Kog risene efter anvisning på pakken.
Karry sovs:
Hak resten af løget fint. Svits det i fedtstof sammen med karry i en gryde. Rør mel i og kom gradvist kødbolle vandet i under piskning. Det er ikke sikkert at du skal bruge det hele. Tilsæt mælk og smag til med salt og peber. Spæd med ekstra kødbolle vand hvis sovsen bliver for tyk.
Smag saucen til med salt og peber, kom kødbollerne i sovsen og varm retten igennem.
Servér med kogte ris og evt. lidt mangochutney.