Hindbærtrøffel
BY
Sacci
Sascha- 75 g hindbær
- 200 g god hvid chokolade
- 15 g blødt smør
Fremgangsmåde:
- Hak 200 g hvid chokolade og smelt den over et vandbad til ca. 40 grader.
- Kog hindbærerne kort i en lille gryde og blend det til en pure.
- Si kernerne fra hindbærpure.
- Hæld den lune hindbærpure i chokoladen og rør det til en glat og blank masse.
- Tilsæt det bløde smør, og rør det igen til en blank masse.