Pastasalat med kylling
BY
Loice
Lone•75 g fuldkornspasta (skruer)
•125 g kyllingebryst
•50 g grønne ærter
•Cherrytomater
•En halv peberfrugt skåret i tern
•En halv agurk skåret i små tern
•2 spsk. grøn pesto
Kog pastaen, til den er al dente ( ikke helt udkogt😬), og stil den til afkøling i køleskabet. Steg kyllingebrystet, og skær det i fine strimler. Vend pasta, grønsager og kød med 2 spsk. pesto og server din pastasalat kold.
Der er mange gode fordele ved at spise din pastasalat kold. Du holder blandt andet dit blodsukker mere stabilt og du er mere resistent for stivelse i en kold pastasalat.