Tomatsuppe med pasta
BY
Sarahhesselbo
Sarah Hesselbo4 fed hvidløg, finthakkede
2 spsk olivenolie
1 tsk sød paprika
1 tsk timian, tørret
1 tsk spidskommen
1 tsk karry, medium
4-5 gulerødder, groftrevet
4 kartofler, groftrevet
(Evt lidt squash, porre)
5 dåser hakkede tomater (blændes)
140 g tomatpuré
1 l grøntsagsbouillon
suppenudler
2,5 dl madlavningsfløde
salt og peber
Brød
Cremefraiche
Sauter løg og hvidløg i en gryde med olie til de er klare og blød.
Kom paprika, karry, timian og spidskommen i gryden og varm det godt igennem under omrøring
Tilsæt derefter tomatpuré, blændede tomater, grøntsager, og grøntsagsboullion i gryden, lad det simre uden låg i 10 minutter.
Kog suppenudler
Smag til med salt, friskkværnet sort peber og madlavningsfløde.