Fastelavnsboller
BY
LouiseLaks
Louise1 1/2 dl skummetmælk
50 g gær
30 g EASIS Perfect fit
1/2 tsk salt
30 g vegetabilsk olie
1 1/2 æg
400 g hvid hvedemel
1 pk EASIS Kagecreme
3 dl vand
1/2 pk EASIS Florsød (75 g)
Lidt vand.
Lidt kakaopulver.
Fremgangsmåde
Lun mælken til den er fingervarm. Rør gær, salt og olie i. Pisk æggene i. Bland Perfect Fit og mel og tilsæt det til blandingen. Ælt til du har en jævn og elastisk dej. Lad dejen hæve tildækket på et lunt sted i ca. 40 min. Ælt dejen igen og form dem til små boller, der rulles fladt ud.
Lave kagecremen efter anvisning på pakken. Fordel en klat kagecreme på hvert stykke dej og fold dejen ind over cremen. Læg dem på en bageplade med bagepapir med samlingen nedad. Efterhæv bollerne i en halv time.
Bages i en 180 grader varm ovn i ca. 12 min. til bollerne føles faste og gennembagte.
Lav glasur af Perfect Florsød med lidt vand og kakaopulver i.