Banan brød/boller
BY
LouiseLaks
Louise70gr. moden banan.
1 æg.
1 tsk. honning.
1 tsk. vanilje aroma.
1 tsk. kanel.
1/2 tsk. salt.
1/4 tsk. kardemomme.
15gr. frisk gær.
1,5 dl. lunken vand.
400gr. hvedemel.
I mit brød er der tilsat 40gr. mørk chokolade. Så er der 180 kcal pr stk
Fremgangsmåde
Kom gær og lunken vand i en skål og opløs gæret. Tilsæt salt og de andre krydderier. Tilsæt så æg og honning. Rør til sidst hvedemel i. Jeg bruger en køkkenmaskine men en håndmixer med dejkroge er mere end fint. Dejen skal ikke æltes og er meget lind. (Tilsidst tilsætter du chokoladen hvis du skal have den i).
Lad dejen hæve i skålen hvis du vil have boller og hæld den direkte i form hvis du vil have et brød.
Lad dejen hæve i ovnen på 35grader almindelig ovn. Efter 45 min. laver du 10 klatter på bagepapir og bager bollerne på 200grader varmtluft i 20-30 min. Har du lavet brød så lader du det blot blive i ovnen og skruer op på 200grader varmtluft og bager det i ca. 30-35min. Stik en spydpind i og tjek om dejen hænger ved. Gør den ikke så er de færdige.