Æbler i yoghurtcreme

PORTIONS: 8 PERS.
Æbler i yoghurtcreme – created on the CHEF CHEF app for iOS Lady1205 (Irene)

BY

Lady1205

Irene 0
 0
 6 years ago
4 faste æbler
2 æggeblommer
4 spsk sukker
1 tsk vanillesukker
1/2 l yoghurt naturel
2 dl piskefløde, piskes
8 store makroner
25 g mandler
15 g smør

Æblerne skrælles, halveres og kernehuset udbores. Koges i sukkerlage (2 dl vand, 2 spsk sukker) og afkøles.
Æggeblommer, sukker og vanillesukker piskes godt. Yoghurt vendes forsigtigt i sammen med flødeskummet. Cremen hældes ud i portionsglas. Makroner fordeles over cremen og over hver makron lægges de halve æbler. Mandler, der er smuttede, skåret i flager og ristet lysebrune i smør drysses over.