Svenske kjötbullar
BY
Lady1205
Irene500 g hakket kalv/flæsk
50 g lyst brød (uden skorper)
2 dl mælk
1 finthakket løg
1 æg
1/2 tsk stødt allehånde
1 tsk salt 1/2 tsk peber
Sauce:
2 dl fløde
1 dl mælk
1/4 dl oksefond
1 tsk ribsgele
2 spsk worcestershire sauce
Pandefedtet, + evt lidt smør
Salt, peber.
Majsstivelse, til jævning
Brød i tern opløses i mælken. Øvrige ingredienser tilsættes. Steges som små frikadeller.
Fedtet fra panden (+ evt smør) hældes i en kasserolle. Fløde, mælk og oksefond tilsættes. Smages til med Worcestershire sauce, ribsgelé, salt og peber. Jævnes med majsstivelse rørt op i vand.
Kødbollerne lægges i en skål, og saucen hældes over.
Serveres med kartoffelmos og tyttebærgelé.