Marokkansk tajine

PORTIONS: 6-8
Marokkansk tajine – created on the CHEF CHEF app for iOS Lady1205 (Irene)

BY

Lady1205

Irene 0
 0
 6 years ago
500 g hakket oksekød
1 stort løg
3-5 spsk olie til stegning
2 tsk salt
1 tsk peber
1/4 tsk cayenne peber
1 tsk ingefær
1/4 tsk stødt paprika
1/2 tsk gurkemeje
1/2 tsk karry
6 mellem gulerødder
6 mellem kartofler
En håndfuld grønne bønner
2 ds hakkede tomater
Vand
Evt. løse ris

Hakket løg svitses i olien. Oksekødet formes til små kødboller, som forsigtigt svitses med. Vand og krydderier kommes i, og det koger 10 min. De hakkede tomater, gulerodsterninger, kartoffelterninger og bønnerne kommes i. Evt. ekstra vand. Retten koger i 45 min. Der røres forsigtigt af og til. Koger til sidst 5-10 min uden låg.
Serveres evt. med løse ris.