Kartoffelroser m. Bacon
BY
kae2970
Kenny10 minutter
Tilberedelsestid
1 time
Fra www.gastrofun.dk/opskrift/kartoffelroser-m-bacon
Ingredienser
4 Kartofler (Bagekartofler vil også virke fint)
1 Søde kartofler (En stor)
3 spsk Olivenolie
1 strejf Timian
1 strejf Rosmarin
1 strejf Hvidløgspulver
1 tsk Parmesan
2 pk Bacon (Skiveskåret
Sådan gør du:
Skær dine kartofler i tynde skiver på mandolin.
Giv kartoflerne lidt olie og krydderi efter lyst og behov
Rens groft en sweet potato og skær den på mandolin
Læg to stykker bacon i forlængelse af hinanden med et overlæg på ca 10 cm.
Fordel kartoffelskiverne på baconet.
Rul det hele forsigtigt sammen til en rose
Placer roserne i en muffinform
Giv dem nu 30 minutter ved 200 grader
Tag dem ud og pak det hele ind i sølvpapir
Tilbage i ovnen ca 20 minutter
Ud igen og på med lidt ekstra krydderi og parmesan
Sidste tur i ovnen i cirka 10 minutter
Server nu roserne til lige du har lyst til. De er virkelig gode til næsten alt kød, en god puré og ikke mindst en god sauce.
Video https://youtu.be/cMtUeiymPbQ