Havreboller
BY
Ankerstjerne
Karin Vith Ankerstjerne5 dl vand
15 g loppefrøskaller 3 spsk
100 g havregryn evt. grovvalsede
200 g havregrynsmel havregryn der blendes
50 g sesamfrø eller 20 g ekstra havregrynsmel
1 tsk salt strøget mål (1 tsk vejer 5 g)
2 tsk bagepulver strøget mål (1 tsk vejer 2 g)
Tilberedning
Rør vand og loppefrøskaller sammen, og lad det stå mens du opvejer og blander de øvrige ingredienser
Blend den største mængde havregryn til mel
Afvej og tilsæt ekstra havregryn, sesamfrø, salt, bagepulver
Tilsæt vandet med loppefrøskaller, der nu bør være lettere tyktflydende (efter ca. 10 minutter, men ikke meget længere!)
Rør dejen grundigt sammen, kan sikkert gøres med en ske/grydeske. Æltes evt. til sidst med hænderne
Opdel dejen i passende stykker, så det bliver det ønskede antal (de må ikke blive for store)
Bages i 200° varm ovn i 40 minutter