Havregrynsboller med æble
BY
ChefJane
Jane4 dl vand omkring 35 grader
1 dl yoghurt
150 g havregryn
1 tsk kanel
2 groftrevne æbler
75 hakkede dadler, friske eller tørrede
1 tsk salt
500-600 g hvedemel
Rør gæren ud i vand, tilsæt yoghurt og havregryn og derefter de øvrige ingredienser. Vent med mel.Rør godt sammen og rør så mel i lidt efter lidt
Æblerne i dejen frigiver en del væske, så jeg kommer lidt mere mel i en jeg ellers ville gøre.
Lad dejen hæve i en skål i 1-1,5 time på køkkenbordet med et viskestykke over
Form dejen til boller. Lad dem hæve på en bageplade med bagepapir i ca 30 minutter. Opvarm ovnen til 250 grader.
Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem i ovnen ved 250 grader i 5 minutter og derefter 10-15 minutter ved 200 grader