Spidskål med laks
BY
CamillaGuldbæk
Camilla Guldbæk1 spidskål
2 stk. Varmrøget laks
2 avocadoer
1 rødløg
1 lime
Fremgangsmåde:
Pil det yderste lag af spidskålen og skær det ud i strimler. Steg det på panden med en klart smør/margarine/olie i 5 min på medium varme. Drys en smule salt henover.
Skær avocadoerne ud og put det ned i skål og mos det til en grov konsistens. Skær rødløget ud i små stykker og put dem ned i skålen. Smag til med limesaft og salt og peber.
Servering:
Anbring den stegte kål i en dyb skål og tilføj en klat guacamole. Hiv skindet af den varmrøget laks og placer det ovenpå.