Koldhævede boller med gulerod

PORTIONS: 18 STK.
Koldhævede boller med gulerod – created on the CHEF CHEF app for iOS gjedig (Gitte Jedig )

BY

gjedig

Gitte Jedig 0
 0
 6 years ago
Ingredienser:

25 g gær
700 g hvedemel
170 g havregryn
8 dl vand
1 spsk. honning
1/2 spsk. salt
170 g revet gulerod (3 mellemstore gulerødder)
1 spsk. olivenolie

Om aftnen:
1. Rør gæren ud i vandet, tilsæt salt, olie, honning, gulerødder og havregryn. Rør hvedemelet i dejen lidt efter lidt, og rør til dejen er glat. Sæt låget på skålen og stil den i køleskabet natten over.

Næste morgen:
2. Sæt dejen i 9 klatter på to plader med bagepapir – brug to skeer.

3. Pensl bollerne med vand.

4. Lad bollerne efterhæve mens ovnen forvarmes til 220 C (varmluft 200 C).

5. Bag bollerne midt i ovnen i ca. 18-20 minutter.