SALAT: Rødbede-pære salat

PORTIONS: 3-4 PORTIONER
SALAT: Rødbede-pære salat – created on the CHEF CHEF app for iOS Ankerstjerne (Karin Vith Ankerstjerne)

BY

Ankerstjerne

Karin Vith Ankerstjerne 1
 1
 6 years ago
400 g rødbeder
3 stk pære
1 håndfuld bredbladet persille
g pinjekerner
5 spsk olivenolie
smag til med salt og peber
0,25 spsk dijon sennep

Kog rødbederne ca. 1 time til de er møre. Pil skindet af dem.
Pisk olivenolie, salt og peber og dijonsennep sammen til en dressing.
Skær rødbederne i tynde bjælker og kom dem i dressingen.
Skræl pærerne, skær dem i bjælker og vend dem med rødbederne.
Pynt med bredbladet persille og ristede pinjekerner.

Kilde: App’en Madallergi