SALAT: Rødbede-pære salat
PORTIONS: 3-4 PORTIONER
BY
Ankerstjerne
Karin Vith Ankerstjerne
1
1
6 years ago
400 g rødbeder
3 stk pære
1 håndfuld bredbladet persille
g pinjekerner
5 spsk olivenolie
smag til med salt og peber
0,25 spsk dijon sennep
Kog rødbederne ca. 1 time til de er møre. Pil skindet af dem.
Pisk olivenolie, salt og peber og dijonsennep sammen til en dressing.
Skær rødbederne i tynde bjælker og kom dem i dressingen.
Skræl pærerne, skær dem i bjælker og vend dem med rødbederne.
Pynt med bredbladet persille og ristede pinjekerner.
Kilde: App’en Madallergi