MIDDAG: Broccoli med pasta

PORTIONS: 3 PORTIONER
MIDDAG: Broccoli med pasta – created on the CHEF CHEF app for iOS Ankerstjerne (Karin Vith Ankerstjerne)

BY

Ankerstjerne

Karin Vith Ankerstjerne 1
 1
 6 years ago
300 g risnudler eller kålrabipasta

Stegt broccoli:
2 fed hvidløg
75 g hakkede hasselnøddekerner eller peanuts
1 dl olivenolie
400 g aspargesbroccoli eller almindelig broccoli
Salt og peber
Et skvæt Tamarisauce

Sådan gør du:
1 Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Gem lidt af kogevandet, før du hælder det fra.

Stegt broccoli:
2 Pil og pres hvidløgsfeddene. Hak hasselnødderne groft.
3 Rist hvidløg og hasselnødder i olivenolie på en pande ved middel varme i 2 minutter.
4 Skyl broccolien, og del den i mindre stykker. Lad den stege med på panden i yderligere 2 minutter. Krydr med salt og peber.

Servering:
5 Bland den afdryppede pasta sammen med broccoliblandingen på panden, og tilsæt lidt af pastavandet.
6 Tilsæt et skvæt Tamari for mere smag