BRØD: Sunde Chiavafler

PORTIONS: 1-2 VAFLER
BRØD: Sunde Chiavafler – created on the CHEF CHEF app for iOS Ankerstjerne (Karin Vith Ankerstjerne)

BY

Ankerstjerne

Karin Vith Ankerstjerne 1
 1
 6 years ago
2 chia-æg: 2 spsk. chiafrø + 4 spsk. vand
1 stor overmoden banan
1 spsk. fuldkornsrismel eller mandelmel
2 spsk. plantemælk, enten risdrik, mandeldrik eller soyamælk
0,5 tsk. vaniljepulver
Lidt havsalt
Tips: tilsæt evt 1 tsk kakaopulver
Kokosolie til stegning

Hindbærcreme: To håndfulde friske hindbær + 2 spsk. chiafrø

Lav dine “chia-æg” – bland chiafrø og vand, rør rundt og lad det stå i ca. 10 minutter.

Pist nu alle ingredienserne sammen, herunder most banan, fuldkornsrismel, mælk, vaniljepulver og havsalt.

Tænd dit vaffeljern (niveau 6), smør jernet med kokosolie på begge sider (!!), luk jernet og vent, indtil det er helt varmt. Hæld hele vaffel-massen ned i jernet, brug en ske til at udjævne massen i alle kanter og luk.

Bages i ca. 5-10 minutter.

Top evt vaflen med hindbærcreme og gojibær.

Kilde: https://cathrineyoga.dk/veganske-chiavafler/