DESSERT: Sunde Træstammer

PORTIONS: 3-4 TRæSTAMMER
DESSERT: Sunde Træstammer – created on the CHEF CHEF app for iOS Ankerstjerne (Karin Vith Ankerstjerne)

BY

Ankerstjerne

Karin Vith Ankerstjerne 1
 1
 6 years ago
100 g friske dadler u. sten
1 spsk. rom aroma
2,5 spsk. kakaopulver
100 g mandelmel
2 spsk. peanutbutter

OVERTRÆK 1: Rå marcipan, f.eks. EASIS (sukkerfri) eller Woodshade (økologisk)

OVERTRÆK 2: Mørk chokolade, smeltet

DRYS: Mandler, finthakket
Blend dadler, rom aroma, kakaopulver, mandelmel og peanutbutter fint i en foodprocessor.

TIP: Trøffel-massen skal være kompakt og fast (dog ikke tør!). Hvis massen føles for våd, kan du tilsætte lidt ekstra af de tørre ingredienser og modsat, hvis den er for tør.

Lad trøflen-massen hvile i køleskabet i 15 minutter.

Rul din rå marcipan ud på et stykke bagepapir, så den er 0,5 cm. tyk.

Form trøffel-massen til en aflang, tyk og fast trøffel.

Rul marcipanen rundt om din aflange trøffel. Skær den ud til 3-4 træstammer.

Dyp enderne i smeltet, mørk chokolade og drys med finthakkede mandler.

Kilde: https://cathrineyoga.dk/sunde-traestammer-opskrift/