Æbletærte med karamel
BY
wiam
Wiam½ dl sukker bruger du sure madæbler, så brug ialt 1 dl
2½ dl hvedemel
1 tsk bagepulver
4-8 æbler
1-2 spsk citronsaft
1 dåse kondenseret mælk
Smelt smørret (gøres nemmest 30 sekunder i mikrobølgeovnen)
Rør sukkeret i.
Bland bagepulver med hvedemelet, og rør det i smørblandingen. Dejen kan fint røres bare med en gaffel.
"Mas" dejen ud i en tærteform med hænderne. Tryk den ca. 1½ cm op af siderne.
Skræl æblerne. Hvis skrællen er fin og æblerne uden stødmærker, kan du godt lade skrællen blive på.
Fordel æblebådene på kagen og dryp med citronsaften undervejs, så æblestykkerne ikke bliver brune.
Du kan fint nøjes med 4 æbler, så bliver din æbletærte bare ikke så "fugtig" og høj
Hæld kondenseret mælk over æblerne. Brug evt. en pensel, til at fordele massen med, så flest mulige æblestykker er dækket.
Tryk dejen på siderne ned, så den kommer på højde med æblestykkerne
Bag først kagen 15 minutter v. 150 grader varmluft og herefter ca. 45 minutter v. 175 grader varmluft.
Hold godt øje med kagen undervejs og pas på den ikke branker.
Kagen er færdig, når den er gylden og karamellen ser fin og lækker ud
Kagen kan nydes lun eller afkølet og smager godt med creme fraiche til
OBS. Tærtefad 28cm var for stort