Pikante koteletter i fad
BY
Annesbedstemad
Anne Frederiksen4 koteletter (ca. 400 - 500 g)
2 rødløg
1 rød peber
100 g. champignon
200 g. pikantost flødeost (den gule)
1 ds. hakkede tomater
2 tsk. tørret chili
3 tsk. salt
friskkværnet peber
1 pakke bacon
Frisk forårsløg eller persille
Kogte ris
Fremgangsmåde
1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Skræl rødløg og skær i både. Skær peberfrugt i strimler. Rens champignon og skær i skiver.
3. Rødløg og champignon svitses i lidt olie på en varm pande. Herefter tages de af og lægges i et ovnfast fad. På samme pande svitses koteletterne af.
4. Placer koteletterne i det ovnfaste fad. Tilsæt også peberfrugt.
5. Rør 1 dåse hakkede tomater sammen med pikantost. Tilsæt tørret chili, salt og friskkværnet peber.
6. Hæld blandingen udover koteletterne og grøntsagerne i fadet.
7. Læg staniol over fadet og sæt det i ovnen først i 30 min.
8. Imens fadet er i ovnen, så gøres bacon klar på en bageplade med bagepapir.
9. Når de 30 min. er gået, så tages staniol af fadet. Sæt samtidig bagepladen med bacon ind i ovnen og bag i cirka 10-15 min. indtil bacon er sprødt og færdigstegt.
10. Kog ris, imens maden i ovnen bliver færdig.
11. Drys hakkede forårsløg eller persille ovenpå dit fad med koteletter. Fordel også små stykker af bacon ovenpå.
12. Server med kogte ris.