Tærte med bacon og soltørrede
BY
Annesbedstemad
Anne Frederiksen1 rulle færdigkøbt tærtedej, evt. fuldkorn
150 g bacon i tern
2 mellemstore løg
1 bdt. forårsløg
8 soltørrede tomater i marinade (drænet)
1½ dl fløde
1½ dl revet ost
2 sammenpiskede æg (str. L)
1½ tsk. salt, 3/4 tsk. peber
Ide til TILBEHØR:
Salat af blandede salatblade, squash i tynde skiver, feta, oliven, olivenolie og citronsaft
Opskrift:
sådan laver du bacontærte med løg og soltørrede tomater:
1. Varm ovnen op til 180°.
2. Kom dejen i en smurt form og prik den med en gaffel. Forbag bunden i 8 min. i den varme ovn.
3. Steg baconen på en tør pande i ca. 2 min.
4. Tilsæt snittede løg og steg, til de klares.
5.Kom snittede forårsløg og tomater skåret i strimler i panden.
6.Hæld derefter fløde på og lad det småsnurre for svag varme nogle minutter.
7. Tag panden af varmen og rør ost og æg i. Krydr med salt og peber.
8. Lad det afkøle for en kort stund. Fordel fyldet i et jævnt lag i den forbagte tærtebund.
9. Bag tærten, til æggemassen er stivnet og bunden gennembagt, ca. 25 min.
10. Lav evt en salat mens tærten bager