Pasta med kalkunbacon og tomat
BY
Annesbedstemad
Anne Frederiksen500 g frisk pasta (fettuccine)
250 g kalkunbacon (2 pakker)
Smør og olivenolie
300 g store cherrytomater eller san marzano tomater
150 g græsk feta
Friskkværnet peber
Bredbladet persille
Fremgangsmåde
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Klip kalkunbaconen over i mindre stykker med en saks og steg dem i en sauterpande i en bladning af olivenolie og smør. Skyl tomaterne og skær dem ud i passende små stykker og hæld dem ud på panden sammen med kalkunbaconen. Vend tomaterne sammen med kalkunbaconen på panden i et par minutter inden pastaen tilsættes. Pastaen, tomaterne og kalkunbaconen blandes sammen på panden. Den hakkede persille blandes i lige inden retten tages af varmen.
Skær feta i tern og serverer det ved siden af efter behov