Chili con carne med pandebrød
BY
Krusedulle
Tami Maria Kruse500 g hakket oksekød
2 løg
2 fed hvidløg
2 tsk spidskommen
1 spsk finthakket rød chili
1 l tomatsuppe
1 dåse skyllede røde kidneybønner
3 gulerødder i mindre tern
1 tsk salt
Smelt fedtstoffet, svits kødet, tilsæt løg, hvidløg, spidskommen og chili og steg ca. 2 min. Tilsæt suppe, bønner, gulerødder og salt og lad retten koge ved jævn varme under låg i ca 20 min. Rør af og til og smag til.
Pandebrød
1 3/4 dl vand
10 g gær
225 g mel
1 spsk creme fraiche
1/2 tsk sukker
1/2 salt
Rør gæren ud i vandet tilsæt mel, creme fraiche, sukker og salt. Ælt dejen godt sammen. Del dejen i 4 og rul den ud i ca 20 cm i diameter.
Læg en dejplade på en varm pande og bag brødet ved kraftig varme ca 2 min på hver side.