Æblechokokage
BY
wiam
Wiam2 æg
200 g sukker (brug evt mindre)
200 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 tsk. stødt kanel
2 tsk. vaniljepulver eller korn af 1 vaniljestang
100 g mørk chokolade
3 æbler
1 springform (24 cm i diameter)
lidt smør til formen
1 spsk. sukker
1 tsk. kanel
Smelt smørret i en kasserolle ved svag varme, og lad det køle af. Pisk æg og sukker sammen til en lys og luftig masse i en skål. Bland mel, bagepulver, kanel og vaniljepulver/-korn i en anden skål, og vend det i æggesnapsen skiftevis med det smeltede smør. Hak chokoladen groft, og vend den i dejen. Forvarm ovnen til 175°. Skær æblerne i tynde skiver. Hæld dejen i den smurte springform, og tryk halvdelen af æbleskiverne ned i dejen. Fordel resten af æbleskiverne oven på dejen, så de danner et fint mønster. Bland rørsukker og kanel, og strø det over kagen. Bag kagen i ovnen i ca. 1 time. Lad den køle af og servér med is eller cremefraiche.