Lakseroulade
BY
Krusedulle
Tami Maria Kruse2 æggeblommer
2 æggehvider
1/2 dl fløde
Salt og peber
Fyld:
200 g flødeost
Saften af 1/2 citron
200 g røget laks
Pres vandet af den tøede spinat og bland med æggeblommer, fløde, salt og peber.
Pisk æggehviderne stive og vend dem i.
Fordel på en bageplade beklædt med bagepapir sprayet med smør.
Bages i 15 min ved 200*
Lad bunden køle helt af og træk den så forsigtigt af bagepapiret.
Bland flødeost, citronsaft, salt og peber. Smør det ud på bunden og fordel laks derpå.
Rulles stramt til en roulade, pakkes ind i husholdningsfilm og lægges på køl omkring 1 time.
Skær rouladen i passende stykker.