Afrikansk oksegryde
BY
Krusedulle
Tami Maria Kruse2 spsk olie
1 gulerod
1 squash
1 løg
1 fed hvidløg
2 stilke bladselleri
1 peberfrugt
1 spsk mel
2 dl vand
1 okse bullion
1 lille dåse ananas
1/2 tsk kanel
2 tsk karry
Salt og peber
Skær guleroden i stave, squashen og bladsellerien i skiver. Hak løget og skær peberfrugten i strimler.
Svits kødet i olie og tilsæt løg, hvidløg og de andre grønsager. Tilsæt krydderier og drys melet over. Tilsæt vand samt bullion og lad det simre i 10 min.
Kom ananas i og smag til.
Serveres med ris eller pasta