Sarah Bernard

PORTIONS: CA 30 STK
Sarah Bernard – created on the CHEF CHEF app for iOS Krusedulle (Tami Maria Kruse)

BY

Krusedulle

Tami Maria Kruse 0
 0
 7 years ago
30 makroner
100 g chokolade 70%
35 g orange chokolade
1-2 spsk gran mariner eller cointreu
2 spsk sukker
3,5 dl fløde

Overtræk:
100 g chokolade 70%
1 dl fløde
Kandiseret violer (til pynt)

Piskefløde og dukkes koges op. Kom chokoladen i og rør til chokoladen er smeltet. Madsen sættes på køl til næste dag. Piskes luftig og stiv med en håndmixer. Sprøjtes på de 30 makroner.

Overtræk:
Fløden koges op og chokoladen tilsættes. Rør forsigtigt rundt. Når chokoladen er smeltet afkøles massen til ca 40* før kagerne dyppes i og evt pyntes med violer. Sættes derefter på køl