Rabarbertærte med marcipan
BY
Krusedulle
Tami Maria Kruse225 g mel
150 g smør
3 spsk sukker
2 æggeblommer
Fyld:
400 g rabarber
2 spsk sukker
2 æggehvider
4 spsk sukker
150 g revet marcipan
1/2 vaniljestang
40 smuttede mandler
2 spsk sukker
Smuldr smørret i melet.
Bland sukker og æggeblommer og saml dejen.
Lad den hvile i køleskabet i 30 min.
Rul dejen ud så den passer til en tærteform ca 26 cm
Skær rensede rabarberstilke i 1/2 cm tykke skiver.
Kom dem i en skål og drys med 2 spsk sukker.
Pisk æggehviderne stive.
Tilsæt de 4 spsk sukker og pisk det til det er sejt.
Riv marcipanen vendes i sammen med vaniljekorn.
Fordel blandingen på bunden.
Fordel rabarberne ovenpå.
Drys med mandler og 2 spsk sukker.
Bages ca 1 time ved 175*