Mørbrad stegt som vildt
BY
Krusedulle
Tami Maria Kruse4 skiver bacon
1 porrer
160 g champignon
2 dl rødvin
1 dl fløde
Ribs gele
Mel jævning
Puds mørbraden og skær baconen i strimler. Rist bacon i en stor gryde. Brun mørbraden i baconfedtet. Tilsæt porrer og champignon brunes et minuts tid. Tilsæt vin og fløde og smag til med salt og peber. Læg låg på gryden og lad retten snurre over et svagt blus i ca 20 min.
Mørbraden tages op og saucen smages til med ribsgelé. Jævn sovsen og tilsæt kulør. Skær mørbraden i 1 cm tykke skiver og læg dem tilbage i saucen. Server med en god kartoffelmos
1 kg kartofler
1/2 dl mælk
50 g smør
1 tsk salt
Peber