Jordbærmousse
BY
Cabinski
Line Christiansen- 4 blade husblas
- 300 gram frosne jordbær (friske kan også bruges)
- 2 tsk. Vaniljesukker
- 50 gram sukker
- 3 dl. Piskefløde
Materialer:
- En gryde
- en stavblender
- decilitermål
Læg husblas i vand
Bland jordbær, sukker og vaniljesukker i en gryde, og lad det koge langsomt op under omrøring.
Når massen er varm og bærerne bløde (sørg for det har været oppe at koge), så tag gryden af varmen og lad massen i et decilitermål.
Tag derefter en håndmixer ned i blandingen og blend indtil der ikke er flere jordbærstykker i massen.
Hæld massen tilbage i gryden og sæt den hen på den varme kogeplade.
Bland nu husblas i blandingen.
Derefter skal blandingen køle ned til omkring 26 grader.
Mens blandingen køler ned, piskes fløden til blødt flødeskum.
Når massen har den rigtige temperatur, så vendes massen i fløde (pas på ikke at slå luften ud af fløde).
Derefter hældes moussen på glas, i forme, på en kage eller i en springform - hvad du ønsker.
Sættes derefter i køleskab og efter 8 timer har du en rigtig lækker jordbærmousse 😃