Min Cæcar dressing
BY
Schilling
Maria2 stk. Æggeblommer
Salt
1 Spsk. Sennep
1Spsk. Æble eddike
Rasp Olie
1 Ansjoser (blendet)
1 1/2 Hvidløg (fint hakket)
Lille håndfuld. Parmesanost
1 Spsk. Dijon sennep.
Fremgangsmåde :
Æggeblommer piskes med salt.
Eddike og sennep tilsættes og piskes yderlige. Olie tilsætte i en stråle til den har den rette konsistent.
Når mayonnaise er færdig tilsættes hvidløg, sennep og ansjos.
Smages til.
Servere.