Muffin de chocolate
BY
Luana
Luana Moraes1 xícara de manteiga de amendoim cremosa (ou manteiga de noz de escolha)
2 bananas muito maduras
1/4 néctar de côco
1/3 xícara de cacau em pó
Instruções :
Pré-aqueça o forno a 350.
Em um processador de alimentos, combine todos os ingredientes. Você pode ter que parar e raspar os lados algumas vezes.
Uma vez que tudo esteja bem misturado, coloque a massa em copos de muffin forrados. A massa será muito pegajosa. Eu achei melhor molhar uma colher, impedindo que ela se esticasse.
Eu coloquei alguns dos meus com chips de chocolate. Sinta-se livre para fazer o mesmo.
Coloque o muffin pan no forno e asse por cerca de 15 minutos.
Aguarde até que estejam completamente arrefecidos antes de retirar da panela.