Koldhævede grovboller
BY
Mariajoc
Maria Jochumsen20 g gær
5 dl koldt vand
5 dl grahamsmel eller fuldkornshvedemel
3-4 dl hvedemel
2 dl solsikkekerner/græskarkerner (eller andre kerner)
1.5 tsk salt
Opløs gæret i vandet.
Hæld fuldkornshvedemel og kerner i og rør rundt. Tilsæt 3 dl hvedemel og salt. Rør rundt, og hvis dejen tåler mere hvedemel - så tilsæt 1 dl mere. Dejen skal være til at røre i, uden at være for flydende.
Sæt husholdningsfilm over skålen, og sæt i køleskabet til morgenen efter.
Tænd ovnen på det højeste den kan, når den er helt varm, skru ned på 230.
Brug en spiseske til at tage dejen op med, og læg klatter på en bageplade. Dryp lidt vand henover bollerne/dejen, ca en spsk, så bliver de ekstra sprøde :)))
Bag i ca 20 minutter, eller indtil de har en læksi gylden farve.
Enjoy <3