Fødselsdagsboller (glutenfri)
BY
SaraPrice
Sara Ringgaard Price1/2 liter mælk
50 gram gær
3 æg
1 dl sukker
1/2 tsk salt
2 spsk Husk
2 spsk vanillesukker
700 gram glutenfrit mel (fx rød Finax)
Evt. rosiner
Æg til pensling
TILBEREDNING:
Becel og mælk lunes sammen og gæren udrøres heri.
Tilsæt æggene og rør godt.
Tilsæt sukker, salt, Husk og vanille og rør godt.
Tilsæt mel og rør i røremaskine i 10-15 minutter.
Tilsæt evt rosiner såfremt der ønskes rosinboller.
Hæv i skålen i 30 minutter (obs. Hæver meget så sørg for at der er god plads i skålen, så den ikke løber over kanterne).
Stå ved vasken eller lav en lille skål med vand, så du kan gøre hænderne våde. Med våde hænder formes den klistrede dej til boller, som sættes på en bageplade med bagepapir.
Bollerne efterhæves i ca. 15 minutter.
Pensl med lidt æg og bag ved 175-200 grader i 12-15 minutter til bollerne er gyldne.