Æblestang (glutenfri)

PORTIONS: 8 (GIVER 2 STæNGER)
Æblestang (glutenfri) – created on the CHEF CHEF app for iOS SaraPrice (Sara Ringgaard Price)

BY

SaraPrice

Sara Ringgaard Price 1
 1
 7 years ago
250 gram glutenfri mel (fx rød Finax)
1 spsk Husk
3 tsk bagepulver
1/8 tsk salt
2 spsk sukker
100 gram smør eller margarine
1 æg
1 dl mælk eller fløde

Fyld:
50 gram smør
50 gram sukker
1 tsk vanille
Evt 1/2 tsk kardemomme
2 æbler

Pynt:
1 sammenpisket æg
Perlesukker
Evt. Hakkede mandler/nødder

TILBEREDNING:

Mel og bagepulver sigtes sammen. Tilsæt Husk, salt og sukker.

Koldt smør hakkes i.

Æg og mælk piskes sammen og æltes i melblandingen.

Dejen rulles ud til en stor firkant i 1 cm tykkelse. Firkanten deles i to.

Smør, sukker, vanille og kardemomme røres sammen og smøres i en stribe midt på hver af de to dejstrimler.

Skær æblerne i små tern og fordel dem midt på de to strimler.

Dejen foldes nu sammen om fyldet og trykkes sammen i toppen.

Pensl med æg og drys med perlesukker og hakkede mandler/nødder.

Bages på bageplade med bagepapir i forvarmet ovn i ca. 20 minutter ved 225 grader.

NB. Kan fryses og genopvarmes i ovn.