Svampet chokoladekage
BY
Couriol
Cathrine Ørbech CouriolIngredienser til kagen:
100 g smør
100 g mørk chokolade
2 æg
1 dl sukker
1/2 dl mel
Ingredienser til chokoladetopping:
45 g smør
100 g mørk chokolade
1,5 spsk sirup
Fremgangsmåde til kagen:
Tænd ovnen på 170 grader varmluft. Smelt smør og chokolade i en gryde ved middel varme under omrøring. Tag gryden af og lad indholdet køle lidt af.
Pisk æg og sukker i 5 minutter til en skummende masse. Tilsæt den afkølede blanding (stuetemperatur) og pisk ved lav hastighed i 3 minutter. Pisk melet i blandingen lidt ad gangen.
Tag en form på ca. 10 x 15 cm og smør den med smør eller olie. Hæld kageblandingen i formen og giv den ca. 30 minutter i ovnen. Sørg for ikke at åbne ovnen de første 20 minutter, da dette kan ødelægger hævningen.
Fremgangsmåde for chokoladetopping:
Smelt alle ingredienserne i en gryde sammen, ved middel varme under omrøring.
Lad blandingen køle en smule af og hæld den over kagen mens kagen stadig er lun.
Server med flødeskum eller is.