Brændende kærlighed

PORTIONS: 4
Brændende kærlighed – created on the CHEF CHEF app for iOS Couriol (Cathrine Ørbech Couriol)

BY

Couriol

Cathrine Ørbech Couriol
1
1
6 years ago
30 min.

Ingredienser:

400 g nakkefilet
1 pakke cocktailpølser
3 løg
1 spsk. worcestershire sauce
1 spsk. brun farin
3 spsk. barbecue sauce
1 dl. fløde
1 kg kartofler
1,5 dl. mælk
100 g. smør
Salt og peber

Fremgangsmåde:

Hak kød og cocktailpølser fint. Hak løg groft. Skræl kartoflerne og kog dem i 20 minutter.
Sauter løgene i 2-3 minutter ved høj varme. Tag løgene af og steg al kødet sammen i 2-3 minutter ved høj varme. Skru ned til lav varme og tilsæt løgene, worcestershire saucen, barbecue saucen og brun farin. Lad det simre i 2 minutter og tilsæt fløden. Skru op ved høj varme igen og lad det koge med jævnlig omrøring i 10-15 minutter.
Hæld vandet fra kartoflerne, tilsæt mælk og mos dem. Tilsæt smør og pisk det sammen med kartoflerne.
Smag begge til med salt og peber.