Koldhævede boller
BY
marlbro
Marlene15 g gær
5 dl koldt vand
1 lille spsk salt
200 g durum
400 g alm. mel
Fremgangsmåde:
Røres sammen til en klistret masse og sættes i køleskabet om aftenen.
Tages ud om morgenen og sættes på en bageplade med bagepapir.
Sættes i ovnen og tænd ovnen på 250-275 grader i 22-23 minutter.
Ved større el. mindre portioner:
Hver dl vand skal have 120 g mel.
Der kan bruges havregryn, rugmel og andet i stedet for durum.
Skal de ikke langtidshæve så bruges en hel pakke gær og da skal de stå en times tid (her bruges lunkent vand)