Bulgursalat
PORTIONS: 4-5 PERS.
BY
hammer
Simone Bargmann Hammer
0
0
6 years ago
2 dl. Bulgur
4 dl. Vand
1 tsk salt
1 1/2 spsk. Olivenolie
2 spsk. Citron saft
1 fed hvidløg
1 lille rød chili
1 bundt bredbladet persille.
1/2 agurk eller 1 skoleagurk
2 store modne tomater
Kog bulgur i letsaltet vand ved svag varme under låg i 10 min. Eller til alt vandet er opsuget. Lag bulguren trække færdig under låg i 10 min. Og afkøl den.
Bland med en dressing af olivenolie, citron, knust hvidløg, finthakket chili og hakket persille.
Skær agurk og tomat i små stykker, og vend dem i bulguren. Smag til med citronsaft og salt.