Pandebrød/fladbrød
BY
tutrocks
Line1 dl vand
1 PS tørgær
1,5 spsk nigellafrø
2 tsk salt
1,5 spsk olivenolie
1/2 tsk sirup eller honning
425 g mel (minimum 200g hvede, resten kan skiftes ud efter lyst. Jeg har både brugt Durum, spelt, Graham, malt- og græskarkernemel)
Lun mælk/vand. Tilsæt olie, salt og nigellafrø og bland. Tilsæt mel og tørgær. Rør 5 min på røremaskinen.
Lad det stå og hvile tildækket i ca. 30 min.
Rulles herefter ud i tynde pandebrød. Giver ca. 10 stk.
Tilberedes på grilpande i 1-2 min på hver side.